容器用鋁箔：家庭烹飪、餐飲外賣、食品加工的理想包裝之選

容器用鋁箔具有安全衛生、耐高低溫、綠色環保、密封性強、高檔美觀、方便快捷等綜合優勢，在餐飲外賣、家庭烹飪、航空食品、預制菜包裝等領域應用廣泛，市場前景廣闊。以下從多個角度介紹其特點及應用：

一、優勢特點

?安全衛生：鋁箔由原生鋁合金化后軋制而成，本身無重金屬等有害物質，生產過程中采用高溫退火消毒工藝，表面有致密氧化層，化學性能穩定，在多數情況下不會與食品反應，可安全與食品接觸，不會容納或助長細菌生長。

?耐高低溫：能承受-20℃至250℃的高低溫，分子結構穩定不變化，不變形、不破裂、不熔化或燒焦，也不會產生有害物質。用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦產生致癌物質，適合高溫殺菌消毒和熱封處理，還能減少與食品加工、冷藏和二次加熱有關的時間和能源。

?綠色環保：鋁有極高的回收率和再生性，可無限次再生循環利用，對質量損失有限且能保持原有特征。再生鋁可用來生產很多制成品，鋁箔的再生過程所需能源僅為原鋁生產所需能源的5%以下，溫室氣體排放量比原生鋁少95%。鋁箔餐盒使用后可輕易壓縮，易于分揀，減少垃圾產生量，部分使用后還可用于垃圾發電，即便掩埋也不會污染土壤和水。

?密封性強：阻隔性強，可完全阻隔光線、氣體和其他物質，提高保鮮度和保護水分，防止味道外泄或混入，能有效保持產品的原味和特性。使用鋁箔餐盒和容器包裝的食品和預包裝食品，可實現冷熱鏈配送，便于生產和銷售，也便于配餐企業、餐館、超市和家庭儲存，避免產品變質，延長保質期，減少食物浪費。

?高檔美觀：有明亮的金屬光澤，同時兼容所有印刷技術，可進行彩色印刷、表面涂層、壓花、壓紋、噴碼等處理，凸顯產品差異性和美觀性，提升品牌形象和企業形象，也有利于消費者和經銷企業進行產品溯源，給消費者帶來良好的消費體驗。

?方便快捷：材質輕，方便攜帶和使用。成型性好，在沖壓餐具過程中，即使在折皺和卷邊部位，也不會產生裂紋與斷裂。可根據需要選擇不同形狀、厚度、合金和熱處理狀態的鋁箔，以準確體現產品用途。既可以使用同樣是鋁箔材質的蓋子，也可以使用紙質或其他材質的蓋子，易于型變和折皺的特點可很好地實現密封，保溫和保鮮能力強，可避免在食物儲運過程中遺撒或受到污染。對于大型送餐企業和中央廚房配送來說，可使用鋁箔餐盒生產企業開發的自動封蓋設備提高配送效率。

二、應用場景

?烘焙：憑借耐高低溫的特點，在烘焙中大受歡迎。

?燒烤：可防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤;防止調料掉落;防止水分流失，保持食物鮮嫩口感;在烤面包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可防止表面上色過深;使食物受熱均勻，防止燒焦。

?保鮮：普通包裝的保質期僅為1 - 2天，氣調包裝可將保質期延長至7天，采用鋁箔的氣調包裝可將保質期再延長一倍至15天，甚至全鋁箔氣調包裝的保質期可長達一年。在許多歐美國家，零售、電商、餐飲品牌已大量使用鋁箔氣調包裝。

?烹飪：多用在自熱產品上，家庭外出野炊時帶上，可輕松加熱烹飪，輕便又方便。

?外賣：塑料餐盒特別是發泡塑料餐盒回收價值低、回收率不高、回收狀況不理想，大量丟棄造成嚴重的“白色污染”，影響市容和自然景觀，也因難以降解而對生態環境形成“潛在危害”。而鋁箔餐盒可減少垃圾產生量，且回收方便。

?其他：還適用于儲存魚、肉和其他易腐爛的物品，不影響它們的質量和味道;對溫度敏感的食物，如草藥、蔬菜和水果，也可方便、安全地儲存在鋁箔容器中;能確保食物遠離灰塵、濕氣，保證剩飯剩菜和防腐劑的安全儲存。